E120 Acide carminique

E120 Acide carminique, Carmins, cochenille, colorant rouge

Son pigment est issu de la cochenille Dactylopius coccus costa, un insecte parasite de divers cactus.

Source image :la Menagere Ecolo

Ce colorant est associé à des résidus d'extraction allergisants (matières protéiniques provenant de l'insecte d'origine) que l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) recommande de limiter autant que faire se peut : possibilité d'allergies respiratoires et alimentaires. 

Il est également suspecté de favoriser l'hyperactivité chez l'enfant.

Source  : Que Choisir

Risques présumés de ce colorant : hyperactivité, asthme, eczéma, insomnies, pourrait être cancérigène et mutagène.

Potentiel neurotoxique : peut contenir jusqu'à 1/3 du volume en aluminium

Egalement observés : symptômes gastro-intestinaux, angio-œdème, rhinite

Ce colorant est présent dans : 

Yaourts aromatisés, 

Fromage industriel aromatisé, 

Crèmes glacées, confiseries, confitures, 

Assaisonnements, 

Soupes,

Chewing-gums, 

Produits transformés à base de pomme de terre, 

Poissons fumés, 

Céréales du petit-déjeuner, 

Charcuteries notamment

Mais aussi

Shampoing, rouge à lèvres